ベトナムの本格「バインミー(bánh mì)」専門店
大阪で唯一、パン生地から手作りの無添加自家製バインミーが食べられるお店です。
CONCEPT

コンセプト

19世紀末のフランスによる植民地支配後
パン食の文化がベトナム全土に広がってできた
「バインミー(bánh mì )」のパンは外はカリっと
中は軽いクラムのソフトフランスパンにレバーペースト、
お肉、ネギ、胡瓜等の野菜やパクチーを挟んだサンドイッチ。

元イタリアのピッツァイオーロであるオーナーが
ホーチミンのローカルベーカリーで
バインミー専用のソフトフランスパン作りの修行し
日本人の口に合うよう食材から
ソース、調味料選びまで独自にアレンジ。

他では味わえない無添加の手作りバインミー専用ソフトフランスパンと
国産肉や香草などの厳選した食材
本場仕込みのベトナム人シェフと作る自家製のレバーペーストや
バターは御来店頂いたお客様に好評いただいています。

現地から直輸入しているベトナムコーヒーや
2015年に輸入解禁されたばかりの
糖度15度以上のベトナム産カッチュー種マンゴーのシントー
ぜひ当店自慢の本格バインミーをお召あがりください。

デザート画像
MENU

メニュー

当店ではバインミーをご注文いただいてから1つ1つ手作りしております。
事前にご連絡いただけますとお待たせする事なくご用意できますので
お急ぎの場合は「0729-20-4907」までご連絡ください。
また、バインミーをはじめ当店メニューは全ての商品がテイクアウト可能です。
八尾へお越しいただいた際のお土産にどうぞ!

ハンバーガーメニュー
バインミータプカム
バインミー牛すじ煮込み
バインミー 牛焼肉
バインミー ジャンボン
バインミーハム&パテ
バインミーチャーシュー
MESSAGE

店長からのメッセージ

この度はバインミー専門店「flavor of Saigon(フレーバー オブ サイゴン)」のホームページをご覧いただきありがとうございます。

当店のオーナーであります、わたくし米田譲二は人生の半分をサラブレッド育成に費やしてきたが、左膝関節負傷により夢を断念。七転び八起き、新たな目標に向かって邁進中。

バインミー専用に試行錯誤して作り上げた自家製のソフトフランスパンやレバーペースト、国産にこだわった食材などなど、他店では味わえないであろうスペシャルな美味しさに仕上がっております! ぜひ一度ご賞味ください。

flavor of Saigon 店長 米田 譲二

Q&A

よくある質問

当店によせられた質問一覧

予約は可能ですか?

材料の在庫がなくなり次第終了となりますので事前にお問い合わせください。

デリバリーは可能ですか?

バインミー10品以上であれば可能です(市内限定)。詳細は事前にお問い合わせください。

喫煙は可能ですか?

店内は全面禁煙です。外の席は喫煙可能です。

ABOUT

お店のご案内

いつでも気軽に本格バインミーが食べられる店

当店「flavor of Saigon(フレーバー オブ サイゴン)」は近鉄八尾駅から徒歩で約13分、八尾徳洲会総合病院の南向いにあります。

店内の席はカウンターが4つ、外の席が2つとなっています。お食事、ドリンクメニューは全ての商品がテイクアウト可能ですのでお気軽にお立ち寄りください。

ベトナムから直輸入の販売もおこなっています

当店では店内でのお食事、テイクアウトができるほか、ベトナムからオーナー自ら直輸入しているマンゴーやカシューナッツなど商品の販売もおこなっています。

ACCESS

アクセス・店舗情報

【注意事項】
当店はパン生地やバインミーの食材が売り切れ次第、その日の販売は終了となります。予めご了承ください。